Cremiger Hüttenkäse und fruchtige Beeren machen diese Airfryer-Pancakes zum proteinreichen Frühstück. Fertig in 20 Minuten, ganz ohne Pfanne.
Proteinreiches Frühstück muss nicht aufwendig sein. Dieses Rezept für Protein-Pancakes aus dem Airfryer zeigt, wie Sie mit nur wenigen Zutaten eine sättigende Mahlzeit zaubern, die 30 g Protein pro Portion liefert. Der Hüttenkäse sorgt für eine cremige Textur, während die TK-Früchte eine natürliche Süße einbringen. Der Airfryer übernimmt die Arbeit und backt den Teig gleichmäßig durch – Sie müssen nichts wenden oder überwachen.
Wie das Protein-Pancake-Rezept im Airfryer funktioniert
Der Clou liegt in der Zubereitung: Statt den Teig portionsweise in der Pfanne zu braten, kommt er einfach in eine kleine ofenfeste Form oder auf Airfryer-Backpapier. Bei 180 Grad backt der Pancake 14 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun und das Innere saftig bleibt. Hüttenkäse und Ei bilden die proteinreiche Basis, Mehl gibt Struktur, und die TK-Früchte setzen fruchtige Akzente. Sie können Beeren, Kirschen oder Apfelstücke verwenden – je nach Vorliebe.
Extra-Tipp: Wenn Sie keine TK-Früchte zur Hand haben, funktionieren auch frische Beeren, zerdrückte Banane oder geriebener Apfel. Für eine schokoladige Variante können Sie einen Teelöffel Kakaopulver in den Teig rühren oder ein paar Schokostückchen darüberstreuen. Wer es würzig mag, gibt eine Prise Zimt oder Kardamom hinzu. Falls Sie keine kleine Form besitzen, können Sie den Teig auch in einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform backen. Für einen guten Start in den Tag sorgen auch die Overnight Oats mit Biscoffcreme.
Im Video sehen Sie das Protein-Pancake-Rezept Schritt für Schritt
Im Video von @gervais.hüttenkäse wird jeder Schritt nachvollziehbar gezeigt – vom Verrühren der Zutaten bis zum fertigen Pancake. Sie sehen genau, wie der Teig die richtige Konsistenz bekommt und wie lange die Backzeit dauert, damit die Oberfläche schön bräunt, ohne dass das Innere austrocknet.
Diese Protein-Pancakes aus dem Airfryer sind eine praktische Lösung für alle, die morgens Zeit sparen möchten, ohne auf eine proteinreiche Mahlzeit zu verzichten. Der Hüttenkäse macht sie cremig, der Airfryer übernimmt die Arbeit – einfacher geht es kaum. Wer auf seine Linie achtet, sollte auch die fettreduzierte Spaghetti Bolognese probieren – sie spart 200 Kalorien pro Teller.