Оладьи и бутерброды надоедают и хочется разнообразия для утренней трапезы? Попробуйте интересную альтернативу — творожные трубочки с хрустящей корочкой и тающей внутри нежной текстурой. Этим рецептом поделилась Наталья Калнина, автор популярного кулинарного блога.
В глубокой миске смешайте 350 граммов творога, одно куриное яйцо, столовую ложку сметаны, две столовые ложки сахара и треть чайной ложки соли. Если творог зернистый — предварительно измельчите его блендером. Введите в массу одну чайную ложку разрыхлителя. После этого постепенно добавляйте 250 граммов просеянной муки.
У вас получится мягкое тесто — разделите его на несколько частей, каждую из которых скатайте в тонкий жгут толщиной около 1 сантиметра. Разрежьте эти жгуты на небольшие полоски длиной примерно 7–10 сантиметров.
Трубочки обжаривайте в хорошо разогретом масле до равномерной золотистой корочки со всех сторон. Готовые брусочки выложите на салфетку или бумажное полотенце — так удалится лишний жир.
