Зима уже стучится в двери, а вместе с ней приходят вечера с пледом, книгой и горячим напитком, который согревает душу.
Глинтвейн — классика холодного сезона, и даже без капли алкоголя он способен создать уютную атмосферу в вашем доме. Делимся рецептом на 4 порции, чтобы вы смогли устроить маленький праздник для себя и друзей.
Ингредиенты:
- Сок – 1 л (темный виноградный)
- Яблоко – 0,5 шт.
- Апельсин – 0,5 шт.
- Корка лимонная сушеная – 0,5 шт.
- Гвоздика – 5 шт.
- Корица – 1 шт.
- Бадьян – 2 шт.
- Имбирь – 2 г (1–2 тонких пластинки)
- Кардамон – 0,25 ч.л.
- Изюм – 2 ст.л.
- Перец душистый – 3 шт.
- Сахар – по вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Никакой магии, только немного терпения! Нагрейте сок в кастрюле или сотейнике, но не кипятите, иначе аромат улетучится. Секрет идеального глинтвейна — это терпеливое прогревание до появления маленьких пузырьков на стенках кастрюли.
Шаг 2. Подготовьте фрукты и специи. Яблоки и апельсины нарежьте дольками, изюм промойте, а имбирь порежьте тонкими слайсами. Лимонную корку лучше использовать сушеную, свежая может добавить горечь. Не берите молотые специи — они сделают напиток мутным.
Шаг 3. Добавьте все специи, фрукты и сухофрукты в сок. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 20–30 минут. Можно накрыть кастрюлю пледом или полотенцем, чтобы аромат и тепло оставались внутри.
Шаг 4. После настаивания достаньте специи и лимонную корку. Сладость регулируйте по вкусу: немного сахара или меда — и напиток готов радовать ваши вкусовые рецепторы. Дольки фруктов и изюм разложите по бокалам — их можно съесть прямо из напитка, что добавит удовольствия!
Шаг 5. Разлейте глинтвейн в высокие стеклянные бокалы с ручкой, чтобы был виден насыщенный цвет, или используйте фарфоровые чашки и глиняные кружки — выбор за вами! Главное — чтобы напиток был горячим и ароматным, а компания рядом добавляла тепла и настроения.
Вот и всё! Ваш домашний безалкогольный глинтвейн готов. Он согревает, дарит уют и создаёт настоящую зимнюю сказку.
Зоя Лютик
Новости на Блoкнoт-Воронеж