Когда хочется жареных пирожков, но времени на возню с дрожжами нет, можно приготовить быстрое тесто на кефире. Его рецептом делятся в блоге "Домашняя еда" (18+).
Это тесто универсальное: подходит для сладких и для сытных начинок. В замесе простое, на его приготовлении уйдет 5-10 минут. Пирожки получаются мягкими, воздушными и остаются такими даже через несколько дней.
Для теста нужно взять 250 мл кефира, 480 г муки, 1 шт. яйца, по 1 ч.л. сахара и соли, 0,5 ч.л. соды.
Приготовление:
- В емкость добавьте кефир и соду, затем перемешайте. Дайте массе постоять 2 минуты.
- Добавьте сахар, соль и яйцо, и снова перемешайте.
- Всыпьте муку, делать это нужно постепенно и замешайте тесто. Оно будет мягким и не прилипать к рукам.
- Из этого теста лепят пирожки сразу.
Читайте также, как приготовить нежное, сочное и невероятно ароматное мясное блюдо.
