Обычный рецепт приготовления картошки фри требует литров масла. Это не полезно и не экономно. Но мало кто знает, что можно приготовить вкуснейшую картошку фри без грамма масла. Об уникальном рецепте рассказала кулинарный блогер Елена Тарасова.
Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт.;
- кукурузная мука — 3 ст. л.
- соль — 1 ч. л.;
- черный молотый перец, паприка — по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой. Важно, чтобы все брусочки были примерно одной толщины, так они приготовятся равномерно. Обсушите их бумажными полотенцами, убрав всю лишнюю влагу.
Разложите сухую соломку в один слой на тарелке или на доске так, чтобы кусочки не соприкасались. Уберите в морозилку на 1-1,5 часа.
После этого в полиэтиленовый пакет насыпьте кукурузную муку, соль и специи. Добавьте подмерзшие картофельные брусочки, хорошо встряхните, чтобы каждый равномерно покрылся панировкой.
Духовку разогрейте до 220 градусов. Выложите картофель в один слой на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 7-10 минут до золотистого цвета.
