Уникальность этого торта заключается не только во вкусовых качествах, но и во внешнем виде. Красный бисквит визуально смотрится очень привлекательно на любом столе, особенно на праздничном. А бархатистая текстура никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- кефир — 370 мл;
- мука — 270 г;
- сахар — 300 г;
- яйца — 3 шт.;
- растительное масло — 180 мл;
- какао-порошок — 7 г;
- красный пищевой краситель (гелевый) — 3 капли;
- сода — 1 ч. л.;
- разрыхлитель — 2 ч. л.
Способ приготовления:
Кефир смешайте с красным красителем до однородного насыщенного цвета. В отдельной миске просейте муку, какао, соду и разрыхлитель. Добавьте сахар и перемешайте венчиком.
В другой емкости взбейте яйца с 100 г сахара до пышной светлой пены. Влейте растительное масло, аккуратно перемешайте.
Соедините яичную смесь с сухими ингредиентами, добавляя их частями. Чередуйте с окрашенным кефиром, аккуратно вымешивая тесто ложкой или лопаткой.
Форму для выпечки застелите пергаментом. Вылейте тесто и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 градусов в духовке 45–50 минут. Дайте бисквиту полностью остыть перед тем, как разрезать и пропитывать кремом.
