Оливье во многих семьях готовят не только на Новый год, но и в обычные дни. Это любимый салат в любое время года. Однако несмотря на всю популярность, мало кто знает о том, что один традиционный ингредиент в этом салате лишний.
По словам кулинарного блогера Елены Тарасовой, в оливье ни в коем случае нельзя добавлять консервированный зеленый горошек. Если вы попробуете приготовить салат без него, то он получится еще вкуснее.
При этом необходимо знать несколько секретов приготовления. Чтобы блюдо получилось по настоящему восхитительным, рекомендуется нарезать все ингредиенты немного мельче, чем это принято. А вместо традиционной вареной колбасы или курицы использовать дуэт из двух видов колбасы вареной и полукопченой.
Особое внимание стоит уделить заправке. Вместо обычного майонеза лучше приготовить соус на основе сметаны, двух отварных желтков и чайной ложки ароматной горчицы. Эта воздушная смесь преображает привычный вкус, делая его по настоящему праздничным.
