Опытные хозяюшки уже давно знают, что хурму можно не только есть в свежем виде, но и приготовить с нее вкусный джем. Он отлично дополнит блинчики, тосты и пироги.
Понадобится: 7 шт. хурмы, 800 г сахара, 30 г пектина, 20 мл лимонного сока, 4 шт. гвоздики.
Приготовление:
- Очистите хурму от кожуры и удалите плодоножку.
- Мякоть превратите в пюре с помощью блендера.
- Пектин добавьте частями, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
- Полученное пюре с пектином отправьте в кастрюлю, добавьте сахар и гвоздику, и поставьте на средний огонь.
- Варите джем около 20 минут, постоянно помешивая и снимая пенку.
- Когда джем почти готов, снимите кастрюлю с плиты. Это самое время для "изюминки" — добавьте лимонный сок.
- Горячий джем аккуратно разложите по чистым, простерилизованным банкам и закройте крышками. Оставьте до утра, чтобы он настоялся.
- Открытые банки с джемом храните в холодильнике.
