Un carré de 495 œufs en chocolat, une pyramide de 85 oursons guimauve, la photo stylisée d’un pain au chocolat, mais aussi des ateliers, visites et dégustations: le 1er décembre, une vente aux enchères d’un genre inédit aura lieu chez Artcurial (Paris 8e). La première liée à l’univers de la haute pâtisserie française.
Cette vente caritative, dont les bénéfices iront intégralement à l’association BAB Charity, fondée par Alexandre Bader, qui aide depuis 2008 l’hôpital Trousseau de Paris à accueillir les enfants atteints de cancer et leurs proches, réunit, autour de Pierre Hermé, 24 autres pâtissiers stars - Nina Métayer, Cédric Grolet, Cyril Lignac, Yann Couvreur, Amaury Guichon, Maxime Frédéric, Christophe Michalak... Chacun propose une œuvre éphémère, comestible ou non, une création originale, mais aussi des expériences (visites, ateliers, dégustations).
Passer la publicitéPierre Hermé met ainsi à l’encan l’œuvre «Be Different», composée de 495 œufs en chocolat pure origine Sao Tomé (à croquer donc !) et d’un œuf en cristal de Daum, née du dialogue avec le photographe culinaire Patrick Rougereau. Le lot, composé aussi de la création d’un macaron sur mesure aux côtés du chef, est mis à prix à 10.000 euros.
Pyramide d’oursons guimauve
La multiprimée Nina Métayer offre un atelier, une visite et une dégustation dans son laboratoire d’Issy-les-Moulineaux (2000 euros, pour 4 personnes). Amaury Guichon, le Franco-Suisse installé aux États-Unis qui compte plus de 18 millions d’abonnés sur Instagram, la visite privée «VIP» de l’Académie de Pâtisserie de Las Vegas, suivie d’une dégustation (2000 euros, pour 5 personnes). Jérôme de Oliveira, champion du monde de pâtisserie, une œuvre en chocolat sur toile unique (1000x1000 cm) et une immersion avec lui dans les champs de rose Centifolia à Grasse, accompagnée d’un goûter (4000 euros, pour 6 personnes). La vedette Cédric Grolet une photo signée Patrick Rougereau ainsi qu’un tea time au Meurice (4000 euros, pour 2 personnes). Cyril Lignac une pyramide de 85 de ses oursons guimauve, ainsi qu’une visite du tournage de l’émission «Le Meilleur Pâtissier» (4000 euros, pour 2 personnes). Yann Couvreur, un triptyque en chocolat, un atelier et une dégustation en sa compagnie (4000 euros, pour 4 personnes). Et ainsi de suite...
«À travers cette première vente aux enchères caritative de la Haute Pâtisserie Française, notre ambition est de mobiliser les talents de notre profession autour d’une cause majeure, avec exigence, créativité et bienveillance. En soutien à l’association BAB Charity, qui agit pour le bien-être des enfants hospitalisés, cette initiative est aussi un hommage à ceux qui, dès le plus jeune âge, portent un regard émerveillé sur notre art.» a commenté Pierre Hermé à propos de cet événement en hommage à l’enfance.
Exposition publique du 27 novembre au 1er décembre 2025. Vente aux enchères le 1er décembre à 20h. Chez Artcurial. 7, rond-point des Champs-Élysées Marcel-Dassault (Paris 8e).