Ситуация в России
В России отмечено первое за год снижение средней стоимости красной икры. Согласно данным Росстата, которые изучили РИА Новости, в сентябре килограмм деликатеса обошёлся россиянам в 9,4 тысячи рублей. Это меньше, чем в августе (9,5 тысячи рублей), и лишь немного выше декабрьских показателей 2024 года (9,2 тысячи рублей).
Снижение цен стало возможным благодаря улучшению ситуации с выловом лосося. Напомним, прошлый год был отмечен рекордно низким выловом — всего 235 тысяч тонн, что спровоцировало резкий рост цен на красную икру в середине 2024 года. В 2025 году, по прогнозам Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, объём вылова икры должен достигнуть 21 тысячи тонн, что на 31% превышает показатели прошлого года.
Официальная статистика
В Белгородской области цены на красную икру демонстрировали значительные изменения. Как сообщили Бел.Ру в Белгородстате, в декабре 2024 года килограмм отечественной икры стоил 8597,97 рубля.
Однако уже в сентябре 2025 года цена подскочила до 10 065,16 рублей. Это на 8,95% выше, чем в декабре прошлого года. При этом в сентябре 2024 года цена была значительно ниже — 5589,16 рублей.
Что предлагают белгородцам
Журналисты Бел.Ру провели рейд по сетевым магазинам Белгорода, чтобы выяснить, какая икра представлена на полках. Результаты оказались разочаровывающими: большая часть продукции оказалась имитацией, а не натуральной икрой.
В магазине «Магнит» покупателям предлагается несколько видов имитированной красной икры: «Русское море» (230 г) за 79 рублей, «лопающаяся» икра «Здоровье» (420 г) за 179 рублей, а также «Моя цена» (200 г) за 64 рубля. Из натуральных продуктов в этом магазине нашлись чёрная икра палтуса (90 г) за 379 рублей и икра щуки структурированная (100 г) за 219 рублей.
Аналогичная ситуация наблюдается и в «Пятёрочке». Там представлены следующие виды имитированной икры: красная икра Fish House с кремом (200 г) за 79 рублей, красная икра Fish House с лососевой икрой (220 г) за 119 рублей и красная икра «Балтийский берег» (480 г) за 134 рубля. Икра палтуса структурированная (80 г) стоит 149 рублей. Единственным натуральным продуктом в «Пятёрочке» оказалась икра сельди «Авача» (130 г) за 84 рубля.
Дорогой натуральной икры, которая обычно находится в холодильнике, в этих магазинах не оказалось.
При этом, к примеру, на сайте «Магнита» можно найти икру нерки лососевую зернистую 90 гр за 699 рублей. Столько же стоит икра горбуши лососевая зернистая Premiere of Taste 90 гр.
А на сайте «Пятёрочки» белгородцам предлагают икру лососевую «Корсаков» зернистую 90 гр за 849 рублей, а также икру красную лососевую 95 гр за 699 рублей.
Таким образом, в Белгороде наблюдается рост цен на красную икру при широком предложении имитаций. Покупателям следует быть внимательными, изучая состав продуктов и сравнивая цены.
