Моркови много не бывает, ведь ее добавляют в супы, подливы, фарш и еще во множество других блюд. Однако вот хранится она не всегда на "5+". Чтобы морковь была без гнили и вялости, нужно знать несколько секретов. О них рассказала опытная домохозяйка Елена Матвеева.
Первым способом является хранение в сухом речном печке. На дно ящика нужно уложить слой песка, сверху выкладываем морковь, а после снова присыпаем. Делаем несколько слоев. Песок задерживает влагу и защитит овощ от гнили и пересыхания.
Для второго метода нужна луковая шелуха. Ее можно насыпать слоями или сразу отправить в мешок. Хозяйки любят этот способ больше других, ведь луковая шелуха дезинфицирует морковь и помогает ей сохраниться до весны.
Но есть еще один способ — хранение к глиняной "рубашке". Он подойдет тогда, когда урожай нужно хранить долго. Глину необходимо развести до консистенции сметаны, обмакнуть в нее морковь и дать высохнуть. Получается "панцирь", который держит влагу и не пропускает микроорганизмы.
