Омичи намного реже, чем раньше, покупают молочную продукцию ряда разновидностей — в первую очередь сыр и сливочное масло. Об этом рассказал «НГС55» бизнесмен Ашот Нахшкарян, которому принадлежит завод «Сибсыр». По словам предпринимателя, структура спроса существенно изменилась за последний год.
«Продажи сыра сильно упали, рынок стоит, — цитирует НГС слова Нахшкаряна. — За последний год рынок упал так сильно, как никогда, я не припомню такого. Это касается не только сыров, но и другой молочной продукции, сливочного масла. Цены тоже пошли вниз, особенно на рассольные сыры, сливочное масло».
Бизнесмен уточнил, что у всех производителей из-за этой ситуации накопилось много продукции на складах. С производством, в отличие от конца 2024 года, проблем нет: молочного сырья хватает. Есть только проблемы со сбытом.
Стоит отметить, что за сентябрь 2025 года молочная продукция в Омске заметно подорожала. Впрочем, рост цен на сливочное масло получился минимальным: в среднем полпроцента, 1016 рублей за килограмм вместо 1010. Сыр подорожал в среднем на 3%, с 780 до 805 рублей за килограмм.
В Омской области есть целый ряд крупных предприятий, выпускающих молочную продукцию. Связанные с этими предприятиями бизнесмены каждый год попадают в рейтинг богатейших омичей.