30 апреля 2024 Исследование выявило повышенную нейродегенерацию у крыс, потребляющих повторно использованное масло, обжаренное во фритюре, что подчеркивает риски для здоровья, связанные с этой распространенной практикой приготовления пищи. Исследования показывают, что потребление таких масел нарушает важнейшие физиологические функции и потенциально может усугубить нейродегенеративные заболевания....