Где в Ярославле дешевле арбузы: магазины, рынок, ларьки

Сколько стоят, и как найти сладкий

В Ярославле начался сезон продажи спелых арбузов. Палатки с бахчевыми стоят на каждом шагу. Гигантские ягоды продают в каждом сетевом магазине. Про Город подготовил обзор "арбузных" точек. 

Цены

• В "Магните" - 29 рублей за кило. Страна-производитель не указывается. 
• В универсаме "Центр 7" - 64 рубля за кило. 
• Торговая палатка - 65 рублей за кило. Дагестан. Страна-производитель не указывается. 
• Угличский рынок - 60 рублей за кило (Дагестан) и 40 рублей за кило (Краснодар). 

Получается около 600 рублей за дагестанский арбуз, 350-400 - краснодарский и всего 250-290 - арбуз неизвестного происхождения из "Магнита".

"В середине августа цена упадет, - рассказывает Про Городу Тигран, продавец в торговой палатке. На глазах у журналистов он разрезал один из арбузов. - Думаю, цена на арбузы из Дагестана через две недели спадет до 45-50 рублей за кило. Но сейчас очень высокий спрос на наши арбузы: жара!". 

Откуда привозят

Именно сейчас, в начале августа, стартуют массовые поступления арбузов из российского юга. Импортные партии (Иран, Турция, Казахстан, Узбекистан) постепенно вытесняются отечественной продукцией из-за её сезонного изобилия и более низкой цены.

Арбузы из Дагестана

• Внешние особенности: Средний и крупный размер (8–12 кг), округлая или слегка продолговатая форма, ровная кожура с четкими контрастными полосами. Обязательно присутствует желтое земляное пятно сбоку, у спелых плодов плодоножка сухая
• Вкусовые качества: Ярко выраженный сладкий вкус, сочная красно-розовая мякоть, характерный интенсивный аромат. Отличаются хрустом при разрезании и очень сочной структурой. Практически не имеют крупных косточек

Арбузы из Краснодара (Кубани)

• Внешние особенности: Разнообразие сортов — традиционные полосатые, а также сорта с красной, желтой и даже оранжевой мякотью. Большинство кубанских арбузов средних размеров, с гладкой, глянцевой кожурой. Кожура может быть как типично полосатой, так и почти черной (сорт «Император Романовский»)
• Вкусовые качества: Очень сладкие, насыщенно-сахарные, с разными оттенками вкуса в зависимости от сорта (от стандартного арбузного до ноток тропических фруктов у желтых сортов). Мякоть мясистая и сочная, иногда "бархатистая". Преимущественно мало семечек, иногда встречаются бессемянные сорта

Арбузы из Казахстана

• Внешние особенности: Чаще всего средние и крупные (7–12 кг), округлая форма, ярко выраженный полосатый рисунок на кожуре, насыщенно-зелёный цвет. Кожура плотная и глянцевая, без вмятин. При разрезе мякоть от розовато-красной до ярко-алой, с белыми прожилками. Желтые прожилки или фиолетовые оттенки — признак низкого качества
• Вкусовые качества: Очень сладкие, особенно сорта с "лебяжинской" отметкой и чимкентские — мякоть сочная, чуть бархатистая, оросительная хрусткость и приятный свежий аромат. Отличаются повышенной сахаристостью благодаря особенностям климата Центральной Азии

  
Арбузы из Ирана

• Внешние особенности: Округлые или слегка удлинённые, средней величины (часто 5–8 кг), кожура может быть довольно тонкой и светло-зелёной с полосами или пятнами. Отличительной чертой является тонкая корка и небольшие косточки
• Вкусовые качества: Сочные и сахарные, с выраженным свежим ароматом. Мякоть насыщенно-красная, нежная, часто плотная на разрезе. Особо ценятся за освежающий вкус и способность хорошо утолять жажду. Считаются одними из самых сладких и ароматных бахчевых в мире

   
Арбузы из Узбекистана

• Внешние особенности: В основном округлой формы, полосатая окраска кожуры, крупные и ровные плоды. Существуют также желтые арбузы (гибридные сорта): внешне зелёные, внутри — ярко-жёлтые, форма может быть круглой или слегка овальной
• Вкусовые качества: Очень сочные и сладкие, для большинства сортов характерен "медовый" вкус. Желтые арбузы имеют вкус с фруктовыми нотками (манго, лимон, ананас). Классические узбекские арбузы — рекордсмены по уровню сахара и характерной сочности

Как отличить девочку от мальчика

Бытует мнение, что слаще арбузы-"девочки".

"Кто вкуснее: девочка или мальчик?"
"Ну мальчики сейчас вкуснее. Шутка", - объясняет Тигран. 

Он рассказал Про Городу, как определить пол арбуза. 

• Арбуз-мальчик: более водянистый и менее сладкий по вкусу. Вытянутый по форме. Соцветие маленькое и немного вдавленное. 
• Арбуз-девочка: более сладкие и насыщенные. Круглой формы. Соцветие большое и плоское.

Как выбрать самый сладкий

• Выбирайте плоды среднего или чуть ниже среднего размера: слишком большие могут быть водяными.
• Обратите внимание на «желтое пятно» — место, где арбуз лежал на земле. Оно должно быть насыщенно-жёлтым или оранжевым.
• Кора зрелого арбуза яркая, контрастная, блестящая и нелегко царапается.
• Хвостик (плодоножка) должен быть сухим, но не слишком усохшим и не зелёным.
• При похлопывании спелый арбуз издаёт звонкий, резкий звук.
• Кожа на боку должна быть твёрдой, не продавливаться пальцем.
• У спелого и сладкого арбуза присутствует выраженный «сахарный» рисунок — сетка из светлых полосок.