Лёгкий и постный Наполеон — попробуйте этот нежный вариант

Этот постный вариант "Наполеона" получается таким же нежным, слоистым и ароматным, как классический торт. Вместо сливочного масла используется маргарин, а молоко заменяется овсяным или другим растительным. Ванильный сироп или цедра апельсина придают десерту особую нотку, делая вкус более насыщенным.

Фото: Designed by Freepik by azerbaijan_stockers, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

торт наполеон

Ингредиенты (на 1 торт)

Для коржей:

• Мука — 390 г
• Газированная вода — 200 мл
• Соль — 0,5 ч. л.
• Растительное масло — 114 мл

Для крема:

• Мука — 65 г
• Овсяное молоко — 600 мл
• Сахар — 180 г
• Маргарин — 40 г
• Ванильный сироп — 3 капли

Для украшения:

• Голубика и мята — по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Готовим тесто

• В миске смешайте муку и соль, сделайте углубление в центре.
• Влейте газированную воду, перемешайте, затем добавьте растительное масло.
• Замесите тесто, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.

2. Раскатываем коржи

• Разделите тесто на 10 частей.
• Каждый кусок раскатайте в тонкий пласт на пергаменте.
• Переложите на противень, наколите вилкой и выпекайте при 180°C около 7 минут.
• Готовые коржи подровняйте, обрезки измельчите в крошку.

3. Готовим крем

• В миске смешайте муку с сахаром, добавьте половину овсяного молока и ванильный сироп, размешайте.
• В кастрюле доведите до кипения оставшееся молоко, влейте мучную смесь, варите до загустения.
• Добавьте маргарин, перемешайте до растворения.

4. Собираем торт

• Промазывайте коржи тёплым кремом, укладывая их друг на друга.
• Посыпьте верх и бока тортовой крошкой.
• Отправьте в холодильник на 10-12 часов для пропитки.

Уточнения

Наполео́н — многослойный торт из слоёного теста с масляным (или заварным) кремом.