Известный кулинар, писатель и блогер Сталик Ханкишиев презентовал в Казани свою новую книгу «Земля, душа и еда татар»

«Как-то я оказался в Чечне. Меня пригласили на кулинарный праздник. Министр туризма Чечни сказал, что за всю историю чеченского народа не написано ни одной кулинарной книги», — вспоминал на пресс-конференции в «Татар-информе» Ханкишиев. И в 2022 году кулинар написал такую книгу.

В прошлом же году Ханкишиев впервые оказался в Татарстане на экономическом форуме «Россия — Исламский мир» KazanForum. Там кулинарный писатель случайно встретил министра культуры республики Ираду Аюпову. Она то и вспомнила, что в книге про кухню Чечни несколько рецептов сопровождались QR-кодами – ссылки вели на видео с приготовлением блюд. «Вот так сделать сможете?», — задала вопрос глава Минкульта. Так и родилась идея книги про татарскую кухню.

В первую очередь кулинар отправился на поиски героев своей книги про татарскую кухню. Собрать рецепты, отснять их и напечатать было бы слишком просто. Ханкишиев посчитал, что книга должна иметь другой формат.

«Мной были изданы книги с видеорецептами. Это первая в мире книга о национальной кухне, где каждый рецепт сопровождается видео», — заявил Ханкишиев.

Здесь собраны не просто и не только рецепты, а рассказы людей, Ханкишиев назвал их готовыми киносценариями. По этим рассказам кулинар со своей командой, по его признанию, снял маленькие кинофильмы.

Чем примечательно издание, написанное по заказу правительства Татарстана, и чем отличается от классического кулинарного справочника — в материале «Татар-информа»:

«Чтобы президент мог подарить»: Сталик Ханкишиев к БРИКС выпустил книгу о татарской кухне

Подпишитесь на @iatatarinform