Больше никаких тазов «Оливье» и «Шубы»: Новый 2026 год встречаем с салатом «Зимняя Лошадь» из 4 простых ингредиентов

Ищете рецепт для праздничного стола, который не отнимет много времени, но гарантированно понравится гостям? Салат «Зимняя Лошадь» — идеальное решение. Простые ингредиенты, лаконичная сборка и свежий, сбалансированный вкус, который выгодно отличается от привычных «оливье» и «мимоз».

Философия вкуса: Почему это работает

Секрет успеха этого салата — в удачном контрасте. Нежные яйца и сыр создают сытную основу, а кисло-сладкие яблоки с лимонным соком добавляют необходимую свежесть и легкость, не позволяя блюду стать тяжелым. Это классическое сочетание, которое нравится практически всем.

Ингредиенты (на 4-6 порций)

• Яйца куриные — 3 шт.

Твердый сыр — 150 г

Яблоки (кисло-сладкие) — 3 шт.

Лимон — ½ шт. (только сок)

Майонез — для пропитки

Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Подготовка компонентов

1. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Аккуратно отделите белки от желтков.

2. Белки и желтки натрите на средней терке в разные миски.

3. Сыр натрите на той же терке.

4. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, натрите на средней терке и сразу же сбрызните лимонным соком. Это сохранит их цвет и добавит пикантности.

Шаг 2. Сборка слоев
Салат собирается без использования формы, слоями:

1. Яблочный слой. Выложите натертые яблоки первым слоем. При необходимости слегка подсолите и равномерно смажьте майонезом.

2. Белковый слой. Следом распределите тертые белки.

3. Желтковый слой. На белки выложите примерно половину тертых желтков. Снова промажьте майонезной сеточкой.

4. Сырная шапка. Оставшуюся часть желтков смешайте с тертым сыром и обильно посыпьте этой смесью салат, слегка уплотнив ложкой.

Советы для идеального результата

• Пропитка: Подавать салат можно сразу, но после часа в холодильнике он раскроет свой вкус по-новому — слои пропитаются, а вкус станет более гармоничным.

• Майонез: Используйте классический, плотный майонез. Наносите его тонкой сеточкой, чтобы салат не был излишне влажным.

• Подача: Для эффектной подачи салат можно выложить в порционные стаканы или собрать с помощью кулинарного кольца.

«Зимняя Лошадь» — это доказательство того, что для кулинарного успеха важны не сложные ингредиенты, а удачная идея. Минимум усилий — максимум комплиментов за столом, пишет источник.

Читайте также:

• Мини-облако, которое любит гулять: порода, созданная для квартиры, но обожает движение и свободу
• Съездили в "Светофор" и обомлели: делюсь своими находками и разочарованиями - правдивый отзыв
• Кефир, два вида сыра, творог и зелень: как приготовить роскошный пирог на зависть опытным кулинарам
• Хватит 4 пшика на подошву — бегаю по льду как по асфальту: ботинки не скользят неделями
• 12 комнатных растений, которые приносят удачу и счастье в дом, есть ли у вас они