Вместо икры и надоевших шпрот: намазка на бутерброды из сайры – восторг с первого бутерброда

Намазки на бутерброды – универсальный способ разнообразить свои привычные бутерброды, либо дополнить ими канапе, тарталетки или брускетты на праздничный стол. Приготовить их можно из самых разных ингредиентов: сыра, крабовых палочек, фасоли, яиц, но вариант с консервированной рыбой не только самый вкусный, но и самый простой. Обычная консервированная сайра, обыгранная таким способом, превращается в изысканную намазку, которой можно смело заменить дорогие или надоевшие закуски.

Ингредиенты: 2 банки консервированной сайры, 2 шт куриного яйца, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л майонеза, зелень, соль по вкусу.

Способ приготовления: куриные яйца отвариваем вкрутую, окатываем ледяной водой и чистим, после натираем их на крупной терке. Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс. Зелень мелко рубим. Сайру разминаем вилкой вместе с жидкостью и соединяем со всеми оставшимися ингредиентами в подходящей миске и перемешиваем.

При таком способе приготовления намазка получится небольшими кусочками, если вы предпочитаете однородную структуру, то можно использовать блендер и перебить до состояния крема.

Намазку можно использовать сразу же, но лучше дать постоять несколько часов в холодильнике – так она станет еще вкуснее. Хранится она довольно долго, но лучше в закрытом контейнере или небольшой банке с крышкой.

Лучше всего намазка из скумбрии сочетается с белым поджаренным хлебом, а сверху - ломтик свежего огурчика или помидорки, либо с ржаным или бородинским с петрушкой или свежим лучком.