Врач назвал безопасные аналоги соли
Свежевыжатые соки. Это сок лимона, лайма, апельсина, даже мандарин подойдет для заправки блюд. Пара столовых ложек такого сока вернёт еде вкус, особенно выгодно подчеркнет рыбу, мясо и салаты.
Дрессинги без соли. Это разновидность заправок, которую создали японские кулинары, заботящиеся не только о вкусах, но и здоровье людей. В них входят растительные масла и вспомогательные натуральные компоненты: зерна кунжута, редька дайкон, дижонская горчица, винный уксус. Это готовое решение, которое можно найти на полках в супермаркете.
Сушеные овощи помогут добавить блюду аромат, особенно хороши сублимированные виды, так как обладают повышенной концентрацией вкуса. Отдавайте предпочтение помидорам, сладкому и горькому перцу, они имеют природный солоноватый вкус.
Хрен, имбирь и горчица станут достойным заменителем не только соли, но и специй с остринкой. Их можно добавлять свежими или в высушенном виде, готовить заправки и соусы.
Специи и приправы хороши и в сочетании с солью и при её отсутствии. Особенно хороши для пробуждения аппетита базилик, орегано, майоран, тмин, кориандр, мускатный орех, тимьян и паприка. Помимо вкусовых качеств, они улучшают пищеварение, повышают иммунную защиту организма.