Россия собрала один из крупнейших урожаев за всю свою историю — 2024 год вошел в топ-5! Сейчас мы полностью обеспечиваем себя зерном, маслом, мясом, рыбой и сахаром.

Чтобы точно знать, какое качество у урожая, Россельхознадзор проводит проверки в 68 регионах. Специалисты берут пробы, анализируют пшеницу на разные показатели:

▪️сколько в ней белка, клейковины и крахмала;
▪️как ведет себя мука в выпечке;
▪️стекловидность, влажность, запах, наличие примесей и многое другое.

Каждая деталь важна: от правильного отбора проб до соблюдения ГОСТов. Все это помогает понять, сколько зерна пойдет на экспорт, а сколько — на вкусный хлеб внутри страны.

И главное — это повышает доверие к нашему зерну не только у нас, но и за рубежом.

Подписывайся на Соловьёва в Мах!