Технолог Беляева: сахар в продуктах скрывается под другими названиями

Как найти добавленный сахар в продуктах

Преподаватель Российского биотехнологического университета Инга Беляева рассказала, что сахар найти легко — достаточно посмотреть в состав продукта. Но искать нужно не очевидный «сахар», а:

1. фруктозу (или левулозу);

2. сахарозу;

3. декстрозу (кукурузный сахар);

4. мелассу (чёрную патоку);

5. сироп;

6. нектар и другое.

Какие подсластители лучше выбрать

Эксперт посоветовала выбирать продукты с сахарами, у которых низкий гликемический индекс, то есть с:

1. финиковым сиропом;

2. натуральным кленовым сиропом;

3. мёдом;

4. кокосовым сахаром;

5. патокой.

Но лучше, по мнению специалистки, покупать продукты с натуральными сахарами, например, фрукты, овощи и молочку. В них помимо сахара есть и дополнительные витамины, минералы, клетчатка и другое, сообщила «Газета.Ru».

Почему сахар полезнее подсластителей

Ранее нутрициолог Русанова рассказала, почему обычный сахар во много раз лучше сахарозаменителей, хоть в них и меньше калорий. Подробнее об этом можно почитать здесь.