Овсяный квас: старинный русский напиток, который укрепит ваше здоровье и освежит в жару
Если вы еще никогда не слышали о овсяном квасе, самое время познакомиться с этим уникальным напитком. Он давно завоевал популярность в России, где его готовили наряду с березовым и свекольным квасом, но сегодня о нем, к сожалению, знают не все. Давайте погрузимся в историю и уникальные свойства овсяного кваса, а затем я расскажу, как приготовить этот волшебный напиток самостоятельно
На протяжении веков овсяный квас служил отличным способом использовать всевозможные злаки, которые росли в изобилии на полях. Овес, как один из самых доступных продуктов, использовался для приготовления не только кваса, но и множества других традиционных блюд. Напиток был любимым у крестьян, так как не только освежал в жаркие дни, но и придавал силу после тяжелых работ.
Научно подтверждено, что овсяный квас обладает множеством полезных свойств. Он способствует снижению уровня холестерина, помогает организму очищаться от токсинов и улучшает обмен веществ. Весьма важно, что этот квас богат витаминами и микроэлементами, что делает его отличным выбором для тех, кто придерживается вегетарианской и здоровой диеты.
Готовить овсяный квас – проще простого! Вам потребуется всего несколько ингредиентов и немного терпения.
Ингредиенты:
- Непереработанный овес — 430 г
- Питьевая вода — 6 л
- Мед — 7 ст. л.
- Изюм — 60 г
Приготовление:
- В чистую банку положите овес и залейте 3 литрами воды. Добавьте 2 ст. л. меда и 30 г изюма, тщательно перемешайте. Накройте горлышко банкой марлей и оставьте при комнатной температуре на 3 дня.
- По истечении времени слейте жидкость через марлю в отдельную посуду. В получившуюся жидкость добавьте оставшиеся мед и изюм, а затем залейте еще 3 литрами воды. Опять перемешайте и оставьте на 3 дня.
- Процедите готовый овсяный квас в чистую бутылку или кувшин. Охладите в течение часа и подавайте к столу! Для более освежающего эффекта, можно добавить цитрусовые.
Приготовление овсяного кваса не требует особых навыков, и вы сможете делать его по этому рецепту несколько раз. Просто добавляйте мед, изюм и воду в предыдущую партию, и ваш квас станет вкуснее с каждым разом!
Овсяный квас – это не только утолитель жажды, но и полезный напиток, который укрепляет организм и восстанавливает силы. Он идеально подходит для летних дней, когда организму требуется больше энергии и жидкости. Так что не упустите возможность попробовать этот напиток, который является частью наших традиций, чтобы оценить его необычный вкус и полезные свойства!
Пусть ваш холодильник наполняется освежающим овсяным квасом, а ваше здоровье процветает!