Как правильно выбрать арбуз

Место продажи

Не стоит забывать, что арбузы должны храниться в правильном месте. Само пространство должно быть огорожено и иметь вывеску с указанием времени работы.

Более того, арбузы должны находиться под навесом и на специальных стеллажах. Плоды не должны быть битые, а также возле них не должны летать мухи.

Продавец

У самого продавца, который стоит и продает на точке, должны при себе быть документы. А именно:

• медицинская книжка,
• пакет сопроводительных документов (подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур) — сертификат и/или декларация о соответствии.

Как выглядит зрелый арбуз:

Сам плод должен быть крупным, иметь яркую, твердую и блестящую корку, целостный покров. При этом сторона, на которой лежал арбуз, должна иметь светлое пятно желтого или оранжевого цвета.

Кроме того нужно обратить внимание на:

• сухую плодоножку и усик,
• вибрацию при ударе ладонью,
• звонкий звук при ударе согнутым пальцем,
• слабый хруст при сжатии вдоль продольной оси,
• различные оттенки мякоти,
• черные и коричневые семена,
• сладкую и сочную консистенцию плода,
• отсутствие слизи.

Советы

Не рекомендуется покупать разрезанный арбуз. Более того, не надо соглашаться попробовать плод на месте продажи. Данные факторы сразу нарушают санитарные правила.

Эксперты Роспотребнадзора предположили, что в таком случае есть риск бактериального загрязнения.

Также после покупки арбуз надо обязательно промыть. Специалисты считают, что данный шаг не стоит игнорировать, чтобы избежать вероятности попадания микробов с поверхности в мякоть плода.