По словам эксперта, в прошлом году лаборатория проверила 159 «образцов» молока, молочной продукции и сливочного масла. 19 из них не соответствовали нормам.
«В основном у молока были завышенные микробиологические показатели, которые могли привести к расстройству желудка», — пояснила Силантьева.
В трех образцах яичной продукции были найдены антибиотики, в двух образцах растительного масла — превышение по перекисному числу. Также лаборатория выявила пониженное содержание клейковины в муке одного российского производителя. Использование такого продукта может испортить выпечку.
При этом в лаборатории не смогли назвать конкретные предприятия, изготовившие опасные ингредиенты, лишь заверили, что нижегородских среди них мало.