Гречка заиграет новыми красками: добавьте всего 1 ложку этого ингредиента для яркости и вкуса

Гречневая крупа — один из самых популярных продуктов в России, который часто используют для приготовления каши или гарнира. Существует множество рецептов, включающих разнообразные ингредиенты, такие как грибы, пассерованный лук, мясо, овощи и другие.

Фото: commons.wikimedia.org by Matěj Baťha, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

Гречка с овощами

Если вы хотите придать гречневой каше богатый вкус с восточными нотками, попробуйте добавить в неё куркуму. Эта специя не только улучшит пищеварение благодаря своему составу, но и придаст блюду красивый золотистый оттенок и уникальный аромат.

Для приготовления гречки с куркумой вам понадобятся:

• Гречневая крупа — 1 стакан.
• Куриный или овощной бульон — 2 стакана.
• Сливочное масло — 1 столовая ложка.
• Куркума — 1 столовая ложка.
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Прогрейте сухую гречневую крупу на сковороде в течение 2-3 минут, чтобы раскрыть её аромат.
2. Залейте крупу бульоном так, чтобы он покрывал её на 2 сантиметра.
3. Уменьшите огонь до минимума и томите гречку под крышкой 10-12 минут, пока вся жидкость не впитается.
4. Добавьте в кашу столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку куркумы.
5. Тщательно перемешайте и продолжайте томить под крышкой ещё 5 минут.
6. Выключите огонь и дайте каше настояться ещё 5-10 минут, чтобы она стала мягкой и ароматной.

Уточнения

Гре́чка — крупа из гречихи посевной (Fagopyrum esculentum), а также каша из этой крупы.

Курку́ма (лат. Cúrcuma) — род многолетних травянистых растений из семейства имбирных (Zingiberaceae).