Эксперт рассказал, при каких условиях закрутки представляют собой яд

С приходом нового дачного сезона владельцы участков спешат пополнить кладовые свежими заготовками. Однако специалисты предупредили, что старые запасы могут обернуться серьёзной опасностью.

В беседе с Life.ru депутат Государственной думы РФ и глава Союза дачников Московской области Никита Чаплин заявил, что консервация, которая простояла больше года, даже при идеальном внешнем виде, способна стать рассадником опасных бактерий. В первую очередь речь идёт о возбудителях ботулизма — одного из самых опасных видов пищевых отравлений.

"Мы настоятельно рекомендуем дачникам не рисковать и вовремя обновлять свои запасы, чтобы избежать отравлений", — отметил эксперт.

Также отмечается, что опасность представляют не только заготовки, которые были сделаны очень давно, но и даже новые, которые приготовлены с нарушениями технологии.

Чаплин призвал дачников обращать особое внимание герметичности упаковки, условиям хранения (только прохладное и темное место), а также проверять банки перед употреблением — вздутая крышка или помутневший рассол — повод задуматься.

Подписывайтесь на «МК» в MAX. С ним вы всегда будете в курсе последних событий