Как приготовить соус терияки дома

Вы будете удивлены, узнав, насколько просто и легко приготовить соус терияки дома.

Покупной соус содержит множество добавок, кукурузный крахмал. В этом классическом рецепте используется всего 4 основных ингредиента для создания очень вкусного соуса.

Ингредиенты

• 3/4 г соевого соуса,
• 3/4 г сладкого рисового вина мирин (в японской кухне его добавляют при приготовлении соусов и маринадов),
• 1/4 г плюс 2 ст. л. саке,
• 1 ст.л. плюс 1 ч. л. сахара.

Приготовление

В кастрюле на среднем огне доведите до кипения соевый соус, мирин, саке и сахарный песок. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, время от времени помешивая, 20-25 минут, пока объём соуса не уменьшится, а сама жидкость не станет слегка тягучей. Готовый соус храните в холодильнике.