Уловки торговых сетей: как нас заставляют переплачивать за продукты

Торговые сети на постоянной основе пользуются различными уловками, которые заставляют покупателей переплачивать за товары, не замечая этого. Чтобы не попадаться на эти хитрости, их нужно знать. О том, как продавцы манипулируют ценами, рассказывает Феликс Стетой — основатель foodtech-стартапа "Мой Ананас” и бывший топ-менеджер ряда торговых сетей.

• Уловка №1. Динамическое ценообразование.

Основной поток покупателей в магазинах приходится на вечер. В это время люди склонны совершать покупки очень оперативно, чтобы скорее вернуться домой после рабочего дня. Поэтому именно в это время ритейлеры поднимают цены на ряд товаров, надеясь на то, что человеку нужно просто быстро купить продукты и скорее уйти. А в утренние часы в магазины чаще ходят пенсионеры, которые сравнивают цены. Поэтому и товары в это время дешевле. То же самое происходит и со сменой погоды: например, прохладительные напитки в период дождей стоят дешевле, чем в жару.

• Уловка №2. Эффект "золотой полки”.

Товары, которые стоят на уровне глаз, приносят ритейлерам основную выручку. И на них ценники выше среднего, потому что мало кто будет изучать продукты на нижних и верхних полках. Но именно там, как правило, самые выгодные товары, поэтому обращайте внимание не только на средние полки.

• Уловка №3. Промоакции.

Когда вы видите определенную полку товаров с вывеской "скидка 30%”, скорее всего, она распространяется только на отдельные товары, находящиеся на ней. Остальные же ставятся на нее для "объема” и "допродаж”, рассчитывая на то, что покупатель заберет как можно больше и не заметит, что купил товары по обычной цене.

• Уловка №4. Изменение учетной цены.

Это когда на очень выгодном и "кричащем” ценнике мелким шрифтом указывается цена за 100 грамм или 1 шт. из какого-то набора. В таком случае просчитать итоговую стоимость и выгоду очень сложно. В Госдуму уже неоднократно пытались внести закон об обязательном указании цены за 1 кг или 1 литр, но пока безуспешно. Поэтому мы до сих пор имеем на полках молоко по 930 мл. и пельмени по 700 грамм по якобы выгодной цене. Хотя если пересчитать цену за килограмм, то окажется, что товар даже дороже остальных.

• Уловка №5. Подарок за покупку или "3 по цене 2”.

Выгода здесь имеет место быть, если речь идет о товарах, цены на которые вы точно знаете и можете убедиться в том, что третий действительно со скидкой. В противном случае ритейлеры всегда устраивают такие "акции” на товары с высокой маржинальностью, поэтому ни о какой реальной выгоде для покупателя здесь речи не идет. Будьте уверены, что платите за них по полной стоимости.

• Уловка №6. Предпраздничный ажиотаж

Перед Новым годом, 23 февраля и 8 марта магазины стараются расширить выкладку более дорогих или доходных товаров, чтобы поставить покупателя в положение "ограниченности выбора”. Поэтому старайтесь покупать непортящиеся продукты на праздничный стол хотя бы за две недели до события.

Таким образом, чтобы не дать себя обмануть и не переплачивать за то, что можно взять дешевле, обязательно учитывайте эти уловки при походе в магазин. И всегда составляйте список необходимых вам продуктов и не отклоняйтесь от него. Потому что в торговых сетях все стоит, пахнет и раскладывается именно так, чтобы вы взяли как можно больше, даже если вам это не нужно. Также рекомендуется добавлять в список "средние" цены на те товары, которые планируете купить. Еще можно пользоваться различными приложениями, показывающими товары по промоакциям в вашем городе, это также позволит вам оценить честность и справедливость цен.