Гастрономический Уссурийск: зачем москвичи ищут чифаньки, а китайцы — борщ

Турист туристу рознь, но вкусно поесть любит каждый. После экскурсий по Уссурийску приезжие просят гидов свозить их в местные рестораны, кафе и даже столовые, но чтобы они были аутентичными, с "местным духом и колоритом". Причем москвичи считают особенностью нашего города (внимание, сейчас вы удивитесь) чифаньки на китайском рынке. Откуда-то они наслышаны о них, и сами мечтают туда попасть, чтобы лично попробовать знаменитые кубарои дисансень. Подробнее о гастротуризме в Уссурийске в материале ИА UssurMedia.

По статистике, ежегодно Уссурийский городской округ посещают 590 тысяч туристов. Из них — 28 тысяч иностранные граждане. Тех, кто хочет познакомиться с историей и культурой, побродить по улицам, посмотреть достопримечательности, остановившись на одну-две недели, среди них очень мало. В основном туристы заезжают на пару дней по рабочим моментам, за покупками и для участия в спортивных мероприятиях.

"В рамках обучения по программам развития гостеприимства мы провели социологическую работу, общаясь с субъектами малого и среднего предпринимательства, и выделили, что портрет туриста сегодня выглядит именно таким образом: турист выходного дня", — рассказал начальник управления по делам молодежи, физической культуре и спорту Павел Пригородов.

Но даже за эти дни туристы успевают съездить на экскурсии и, конечно же, познакомиться с местной кухней. Как такового понятия "уссурийской кулинарии" не существует. Из-за географической близости Китая, Кореи, Японии в городе открылись и работают десятки кафе с этими кухнями. Для местных жителей они не являются экзотикой, чего не скажешь о приезжих.

Причем, как рассказывает гид Людмила, москвичи просят отвезти их на китайский рынок. Слава о чифаньках дошла до столицы нашей родины. Вкусить то же кубаро в кафе в центре города, говорят они, совсем не интересно, а вот чтобы вокруг звучала китайская речь, это экзотика.

А иностранные граждане, наоборот, ищут русскую кухню.

"Жители соседнего Китая, когда приезжают, хотят поесть русской еды в аутентичном кафе с "русским духом".

Другие хотят какое-нибудь наше блюдо, связанное с Уссурийском, отдельно попробовать. У людей ассоциация с Уссурийском — уссурийский тигр. Россияне из центра страны, которые увлекаются археологией и историей, всегда спрашивают про черепаху.

На самом деле, запросы разные бывают, все зависит от кошелька, как говорится. Туристы спрашивают и про рестораны, и про столовые, если у них время ограничено. Если они располагают своим временем, находятся в городе целый день, то спрашивают про китайскую еду", — поделилась директор музея Дарья Внукова.

Часто туристы ищут не только где поесть, но и что можно привезти с собой в качестве вкусного сувенира. В числе лидеров — продукция "Приморского кондитера", особенно конфеты "Птичье молочко".

Также многие интересуются "Уссурийским бальзамом", хотя найти его в продаже бывает непросто.

Среди новинок туристического сервиса от музея Уссурийска — формат пешеходной экскурсии с кофе и круассаном. Организаторы проводят индивидуальные прогулки, совмещающие рассказ об истории города и визит в "Калачную № 17".

"Конечная точка будет тоже в "Калачной 17", где они подпишут открытки и отправят их из Уссурийска", — сообщила директор музея, добавляя, что первые экскурсии уже собрали положительные отклики.

Отметим, гнастротуризм в Уссурийске развивается. Маршруты с угощениями от сыроварни разработаны в Алексей-Никольском. Фестивали еды проводятся по сезону. К примеру, "Фестиваль осени" (6+),  "Фестиваль плова" (6+), фестиваль казачьей культуры "Гуляй, поле!" (0+).