Микела Сенига: лимон полезно употреблять для иммунитета, кожи и сердца
Среди традиционных фруктов лимон продолжает удерживать репутацию одного из самых полезных продуктов. Он используется в виде сока, в чистом виде или разбавленным водой и ценится за низкую калорийность и высокое содержание фитонутриентов. Лимон богат антиоксидантами, в том числе витамином С, флавоноидами (диосмин, гесперидин, лимоцитрин) и фенольными кислотами (феруловая, синапиновая, п-гидроксибензойная).
"Лимон — это низкокалорийный фрукт, содержащий воду, витамины и минеральные соли. Он хорош как источник витамина С, обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами", — объясняет диетолог из центра Humanitas Микела Сенига.
Ключевые полезные свойства
Витамин С способствует выработке коллагена, поддерживает иммунитет, улучшает усвоение железа и борется с окислительным стрессом.
Клетчатка (включая пектин) поддерживает здоровье кишечника, помогая полезной микрофлоре.
Флавоноиды поддерживают здоровье сердца, улучшают кровообращение и способствуют снижению уровня "плохого" холестерина ЛПНП.
Минералы — калий, кальций и железо — поддерживают общее состояние организма.
Влияние на мозг и кожу
Научных данных о прямом влиянии лимона на концентрацию нет, но антиоксиданты, содержащиеся в нём, защищают нервную систему. Витамин С также поддерживает здоровье кожи, стимулируя синтез коллагена и борясь со свободными радикалами. Но его эффект заметен только в контексте общего здорового питания.
Что важно знать о вреде
Зубная эмаль: лимонная кислота может повреждать эмаль при регулярном употреблении неразбавленного сока. После приёма лимонного сока лучше не чистить зубы сразу.
Пищеварение: лимон может облегчать пищеварение, стимулируя выработку ферментов. Но у людей с гастритом или кислотным рефлюксом он может усугубить симптомы.
Избыток железа: витамин С усиливает усвоение железа, что полезно при анемии, но опасно при гемохроматозе.
Лимон и похудение
Сам по себе лимон не способствует снижению веса. Однако он может быть полезной частью рациона благодаря низкой калорийности и способности создавать чувство сытости за счёт воды и клетчатки. Но снижение веса требует общего дефицита калорий и физической активности.
Стоит ли пить воду с лимоном утром
Это может быть полезной привычкой, так как способствует гидратации и обеспечивает небольшую дозу витамина С. Главное — помнить, что эффект аналогичен обычному потреблению воды и не заменяет полноценный завтрак. Это также хороший заменитель сладких напитков.
Польза для сердца
Флавоноиды и витамин С, содержащиеся в лимоне, способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы. Они уменьшают окислительный стресс, один из факторов риска сердечных заболеваний.
Лимон — действительно ценный продукт, особенно в составе сбалансированного питания. Однако он не является универсальным средством от всех болезней. Употреблять его стоит с учётом индивидуальных особенностей: состояния ЖКТ, зубной эмали, уровня железа в организме. В умеренных количествах и с разнообразием других фруктов он может быть частью здорового ежедневного рациона.
Уточнения
Лимо́н (лат. Cítrus límon) — растение; вид рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citrinae) семейства Рутовые (Rutaceae). Лимоном также называется плод (гесперидий) этого растения.