CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Le libanais Liza se dédouble au rez-de-chaussée de l’hôtel Panache rue du Faubourg-Montmartre tandis qu’un bistrot réveille l’ardoise rue Lepic.
Passer la publicité Passer la publicitéLiza Panache - Allez-y
Genre : bien avant que le levantin ne squatte toutes les pièces de la restauration parisienne, le libanais Liza (rue de la Banque, 2e) en avait ouvert grandes les fenêtres. Le voici qui se dédouble au rez-de-chaussée de l’hôtel Panache et n’en manque toujours pas à l’instant de gentiment bousculer le bon bec de Beyrouth.
Prix : au déjeuner, formule à 26 € et bento libanais à 22 €. Au dîner, environ 45-60 €. Kebbé mechwiyé (kebbé de bœuf, yaourt betterave, menthe séchée) : fringant. Rouget aux blettes, tarator citronné (soupe froide), ikura (œufs de saumon) : stimulant. Tarte halva-banane : inédite et réussie.
Passer la publicitéAvec qui ? Léa Salamé… ou pas !
Bonne table : la banquette ! À gauche, en entrant et suivez les coussins. Petit soleil de service.
Liza Panache. 20, rue du Faubourg-Montmartre (Paris 9e). Tél. : 06 70 61 46 44. Tlj sf dim. et lun. Métro : Grands-Boulevards.
La Belle Maison - Pourquoi pas
Genre : des décennies que ce bon vieux Montmartre, de son virage Lepic jusqu’à plus haut, se complaît à pousser la cuisine traditionnelle à bassesse de tourisme. À la rescousse comme à la revanche, ce bistrot réveille l’ardoise, le niveau et les ravioles du Dauphiné à la crème. Merci bien, à la revoyure !
Prix : entre 40 € et 64 €. Escargots sauvages de Bourgogne : tout y est, coquilles comprises. Steak flambé sauce au poivre : l’un bien saignant, l’autre bien nappante. Le « fameux » riz au lait : glouton.
Passer la publicitéAvec qui ? Des fans de la Butte.
Bonne table : en attendant le retour de la terrasse en pente, toutes celles en banquette. Service assez euphorisant.
La Belle Maison. 88, rue Lepic (Paris 18e). Tél. : 01 42 58 00 66. Tous les jours jusqu’à 2 h. Métro : entre Abbesses et Lamarck-Caulaincourt.
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Le Petit Marcella - À éviter
Genre : croisement de circonstance entre une brasserie (vraiment animée) et le transalpin (nettement plus apathique). Vécu de la banquette, rien à vraiment reprocher. Vécu de l’assiette, toujours aussi lassant de voir les pastas (etc.) se prêter à ce genre de prétexte et paresse. À fréquenter ma non troppo.
Prix : entre 40 € et 65 €. Fritto misto sauce tartare : sans iode, pâteux. Caramelle au pesto et pignons de pin : balourdes. Filet de bar et caponata sicilienne (compotée d’aubergines, tomates, oignons…) : poisson tristement accessoire.
Passer la publicitéAvec qui ? Raffaello (comme le chocolat de supermarché).
Bonne table : et allez, encore à la banquette. Service « afterwork », très vendredi soir sur la Terre.
Le Petit Marcella. 1, bd de Courcelles (Paris 8e). Tél. : 01 53 81 04 27. Tlj sf sam. (déj.), dim. et lun. Jusqu’à 1 h. Métro : Villiers.