Экономист о последствиях безудержного роста цен: «Кошелек у потребителя не безграничный»
Потребительские цены на товары и услуги в Тюменской области за полгода выросли на 4 %, в Югре – на 3,1 %, на Ямале – на 3 %. В несколько раз превысили средний показатель цены на хлеб, рыбу, макароны, лекарства, стройматериалы, пассажирские перевозки и зарубежные туры. Почему на прилавках все дорожает, разъяснила «ФедералПресс» заведующая сектором развития агропродовольственных систем и маркетинговых исследований Института экономики УрО РАН Валентина Неганова:
«Это естественный процесс. Из чего складывается цена? В цены входят себестоимость продукции и сырья. Что касается продуктов питания, то мы по-прежнему во многом зависим от зарубежных поставок сырья, правда, все меньше и меньше, но тем не менее доля еще высока. Особенно в фармацевтике очень много зарубежных составляющих, потому что мы еще не освоили производство сырья для лекарств. Поставки идут через третьи страны из-за санкций, то есть в цену входят расходы на логистику.
Затем идет переработка сырья, а для этого нужны мощности. На предприятиях по производству продуктов питания очень много зарубежной техники, особенно на птицефабриках и в мукомольной промышленности. Она устаревает и ломается, то есть нужны запчасти для ремонта и замены.
В конечную цену входят расходы на доставку продукции от производителя до прилавков. Топливо дорожает. Стоимость бензина АИ-95 достигла максимума 2023 года. На цену влияют также повышение зарплат сотрудникам и тарифов на услуги ЖКХ, накрутка сетей и магазинов, инфляция.
Что касается непродовольственных товаров, то сегодня спрос на них совсем не растет, потому что инфляционные ожидания очень велики. Люди просто придерживают деньги, либо вкладывают их в недвижимость.
Конечно, оказывает влияние и стремление наших производителей по возможности и по необходимости, а иногда и не только по необходимости, продавать продукты за рубеж. Это касается сегодня птицы, молочной продукции, огурцов. Они хотят получить больше прибыли, но чаще это происходит в ущерб внутреннему рынку, потому что им тоже нужны деньги для того, чтобы замещать технику, платить за сырье и так далее.
Нельзя сбрасывать со счетов и следующий фактор – жадность и алчность производителей, сговор ради повышения цен. Мы это все проходили. Прекрасно помним ситуацию с гречкой, яйцами и сливочным маслом.
И есть еще один фактор, который мы часто не учитываем, – слабое понимание маркетинга. Надо изучать кошелек потребителя и тенденции развития потребительского рынка. Нельзя повышать цены до бесконечности, потому что кошелек у потребителя не безграничный. Как только повышаются цены, условно говоря, на говядину, люди переходят на свинину. Повышаются на свинину, переходят на птицу. Если и на птицу цены повышаются, то просто снижаются объемы потребления. Объемы снижаются, следовательно, продукция остается невостребованной и производитель вынужден либо фиксировать цены, либо их снижать. Помните, когда были сумасшедшие цены на яйца, люди просто не стали их брать.
Если мы будем покупать товары по космическим ценам, то они будут и дальше расти. Но есть продукты, которые не покупать нельзя, – хлеб, молоко, яйца. В этом случае без вмешательства государства не обойтись. Понятно, что это будет болезненно, но рынок – это не стихия, он регулируемый».
Фото: ФедералПресс / Елена Майорова