Русский чай vs китайский: первый урожай из Туапсе за 30 лет — новые вкусы на рынке
В предгорьях Туапсе произошло историческое событие: с чайных кустов сорвали первые изумрудные листья. Эти плантации, считавшиеся утраченными, дали урожай благодаря подвигу учёных и энтузиастов! Это событие стало главной сенсацией лета 2025.
Почему чай из Туапсе станет новым гастрономическим символом?
| Фактор | Преимущество |
|---|---|
| Климат | Уникальные субтропики (аналог – Северная Грузия) |
| Экология | 0 пестицидов – плантации в заповедной зоне |
| История | Традиция чаеводства на черноморском побережье Кавказ |
Вот как глава Туапсинского района Сергей Бойко комментирует это событие: «Уже сегодня соглашение с Субтропическим научным центром РАН приносит первые результаты. Отдельная благодарность энтузиастам, которые сохранили чайные плантации в непростые времена».
Сборщики бережно срывают листья с чайных кустов. Восторг местных жителей легко понять, этот урожай – важная веха в проекте по возрождению самого северного в России промышленного чаеводства. Туапсинцы уверены, что смогут сделать кубанский чай лучше китайского!
Сорта русского чая из Краснодарского края
В регионе выращивают уникальные сорта чая, которые отличаются по вкусу, аромату и адаптации к местному климату. Вот основные из них и их сравнительная характеристика:
| Название | Происхождение | Особенности |
|---|---|---|
| Гойтхский чай | Туапсинский район | Сохранился с советских времён, высокоурожайный, зимостойкий, хорошо адаптирован к климату. |
| Мацеста чай | Долина Мацесты, Сочи | Уникальный мацестинский сорт, больше танинов, насыщенный вкус, мягкий морской аромат. |
| Краснодарский чёрный байховый | Краснодарский край | Коньячный цвет настоя, яркий аромат, насыщенный вкус с карамельными нотами. |
| Краснодарский зелёный байховый | Краснодарский край | Яркий золотисто-зелёный цвет, нежный морской аромат, сливочный вкус, лёгкая терпкость. |
| Кубанский чай с апельсиновой коркой | Кубань | Ароматизированный чай с цитрусовыми нотами, фруктовый вкус. |
Почему это прорыв?
Единственный в России проект возрождения промышленных плантаций;
Чай выращен без импортных саженцев – использованы сохранённые в дендрарии сорта;
Соответствует трендам: #локализация, #экопродукты, #импортозамещение.
«Наш научный центр, опираясь на свою уникальную коллекцию высокоурожайных и зимостойких сортообразцов чая (17 сортообразцов, в том числе на основе сорта Кимынь и грузинских сортов) и многолетний опыт его изучения и селекции, обеспечивает качественное научное сопровождение проекта», – доволен результатом директор Субтропического научного центра РАН, академик РАН Алексей Рындин.
Эксперты отмечают: вкус и аромат кубанского чая не уступают знаменитым сортам Китая. Плантации возрождены на уникальных субтропических склонах, без использования импортных саженцев и пестицидов.Теперь вы знаете, что Кубань – родина русского чая. Делитесь постом, чтобы мир узнал о нашем успехе!
Ранее мы рассказали, что на Кубани появился селекционный центр субтропических культур.