"Похудел, но поглупел": искусственные подсластители ухудшают работу мозга

Эксперимент провели ученые из Бразилии, они проанализировали, как влияют низкокалорийные подсластители на когнитивные функции, в рамках национального исследования здоровья взрослых. Результаты опубликованы в журнале Neurology.

Ученые выяснили, что у участников моложе 60 лет, постоянно заменявших сахар подсластителями, быстрее снижалась вербальная беглость (способность быстро подбирать слова на определенную тему - по этому критерию оценивают слаженную работу мозга, его способность к быстрой обработке информации), а также другие когнитивные функции. Причем оказалось, что на память и способность быстро и ясно мыслить, принимать решения влияло потребление практически всех популярных заменителей сахара: аспартама, сахарина, ацесульфама К, эритрита, сорбита, ксилита.

У людей с диабетом наблюдалось более выраженное снижение памяти, а у участников без диабета - снижение вербальной беглости и глобальной когнитивной функции.

В ходе исследований анализировали данные 12 772 участников в возрасте от 35 лет. Средний возраст составил 51,9 года. За ними наблюдали в течение 10 лет - с 2008 по 2019 год, и за это время трижды проводили оценку с помощью шести стандартных тестов, включая тест на память и вербальную беглость.

Впрочем, авторы не считают свои выводы окончательными, они подчеркнули необходимость дальнейших исследований. Но тем не менее ученые призвали учесть возможные долгосрочные риски при частом использовании таких добавок.