Купленный заранее картофель для новогодних салатов: как его сохранить

Многие современные хозяйки взяли пример с советских женщин, которые раньше готовились к празднованию Нового года заранее, чуть ли не за два месяца. Они покупали овощи, консервы и все то, что долго не портилось. Так вот, решили рассказать вам, как же все-таки сохранить уже приобретенный в магазине картофель в современных условиях.

Итак, идеальная температура для него — +2...3 градуса. При этом, лучше, если выбранное для хранения помещение будет хорошо проветриваемым. Самый главный критерий — сухость. При несоблюдении температурных режимов, клубни могут начать прорастать либо просто перемерзнут и испортят весь вкус.

Отличное место для картофеля — подвал, подполье. Обычно там держится температурный режим, идеально подходящий для овощей. Ни в коем случае, не держите клубни в холодильнике. Там повышается риск образования наростов на них.

Кстати, если есть возможность, то лучше закупите овощи перед самым Новым годом!