Утка в казане на костре, пошаговый рецепт с фото на 1346 ккал

Утка в казане на костре, приготовленная с апельсинами и соусом терияки, — это настоящий деликатес, очень вкусный и нежный, с легким ароматом дымка. Отличная альтернатива мясным шашлыкам или жаренной на мангале дичи. Как приготовить утку в казане, чтобы мясо получилось мягким, буквально спадающим с костей? Придерживайтесь тех же правил, как если бы вы готовили эту птицу в глубокой сковороде/утятнице. Согрейте мясо до комнатной температуры, обсушите, прижарьте в разогретом масле, чтобы произошла реакция Майяра, а потом тушите с маринадом до готовности.