По данным Аналитического центра Рыбного союза, в 2025 году лососёвая икра продолжила дешеветь.
«На четвёртой неделе января мы фиксируем очередное снижение цен на лососёвую икру по всем видам. Маркер цены - стоимость продукции в крупнейшей специализированной сети: 1 кг икры горбуши продаётся в диапазоне 8-10,6 тыс. рублей, кеты - 9,8 тыс. рублей, кижуча - 11,6 тыс. рублей, нерки - 9,6 тыс. рублей. Это примерно на 10% меньше цен декабря и на 15-20% ниже стоимости икры в ноябре.
Прогноз Рыбного Союза о том, что цена в 13 тысяч рублей за килограмм красной икры была явно «перегретой» и в декабре-январе будет снижение, полностью подтверждаются рынком», - поясняет председатель Рыбного Союза Александр Панин.
Ранее Рыбный Союз констатировал, что дефицита икры нет, объем производства удовлетворяет потребности внутреннего рынка, экспорт минимален, а цены необоснованно завышены.
Выбираем икру с экспертом
31 12 2024По данным Росрыболовства, годовое потребление красной икры в России оценивается в 12–14 тыс. тонн.
С учётом ценовой корректировки в 2024 году этот показатель чуть ниже - около 10-11 тысяч тонн.
По данным Росстата, объем производства икры лососевых в России в январе-ноябре 2024 года составил 9,4 тыс. тонн (в 2,5 раза меньше, чем за аналогичный период 2023 года). Итоговые данные по году будут позже.
Напомним, красная икра в Заполярье стала одной из самых дорогих.
Читайте также: В Мурманске отпразднуют встречу солнца