Волгоградцам объяснили, почему зимой необходимо есть печень трески

Известно, что зимой человеческий организм более подвержен простудам и инфекциям. Кроме того, в холодный сезон увеличивается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано, в том числе, и с дефицитом жирорастворимых витаминов, пополнить запасы которых поможет печень трески.

Как рассказали специалисты регионального управления Роспотбребнадзор, этот продукт почти на 2/3 состоит из жиров. 100 г печени трески обеспечивают четыре с половиной суточной нормы потребления витамина А, а также 1/2 дневной нормы витамина и 1/5 необходимой нормы витамина D.

Как правило, печень трески продается в консервированном виде. Однако, санитарные врачи предупреждают: если рыба предварительно подвергалась заморозке, то продукт теряет часть полезных и вкусовых качеств.

Чаще всего печень трески едят в консервированном виде. По словам санитарных врачей, самые полезные консервы – это те, которые произведены на рыболовецких судах сразу после улова. На этикетках таких изделий ставят отметку – «Изготовлено в море».

Следует отметить, что печень трески относится к высококалорийным продуктам из-за высокого содержания жиров, поэтому ее нужно употреблять в пищу вместе со сложными углеводами, например, с крупами и цельнозерновым хлебом. Кроме того, продукт можно подавать с овощами и зеленью.