Берите смело – там чистое мясо: Роскачество представило список лучших марок пельменей

Лучшие пельмени по версии Росконтроля, как выбрать качественный продукт

Из 48 марок пельменей, исследованных Росконтролем, лишь девять подтвердили заявленный мясной состав и отсутствие опасных бактерий, что напрямую влияет на выбор потребителей и репутацию производителей. Этими лидерами стали Дымов, Мясницкий ряд, Мираторг, Папа может, Ермолино, Атяшево, ВкусВилл, Цезаренок и Рублевский, демонстрирующие, что качество в пищевой промышленности возможно, несмотря на обилие низкосортной продукции.

"Потребительский спрос на замороженные полуфабрикаты постоянно растет, однако вопросы безопасности и соответствия заявленному составу остаются ключевыми. Наши исследования показывают, что далеко не все производители добросовестно относятся к этим требованиям, что создает риски для здоровья и подрывает доверие к индустрии", - отметил Андрей Морозов, эксперт по качеству пищевой продукции.

Низкое качество пельменей часто связано с использованием соевого белка, растительных жиров и усилителей вкуса вместо натурального мяса, а также с нарушением санитарных норм на производстве. Например, в некоторых образцах были обнаружены кишечная палочка или стафилококк, что указывает на серьезные проблемы с гигиеной. Исследования показывают, что часть производителей сознательно занижает процент мяса, заменяя его дешевыми наполнителями, чтобы снизить себестоимость, при этом не информируя об этом потребителя. По данным Росконтроля, в 2023 году доля фальсификата в сегменте замороженных мясных полуфабрикатов составила до 30%, что является тревожным показателем для рынка. При этом, даже известные бренды не всегда гарантируют стабильное качество, иногда выпуская партии, которые не проходят проверку. Например, в одном из исследований, ранее отмеченный как качественный бренд, показал отклонения по микробиологическим показателям. Интересно, что ценовой сегмент не всегда коррелирует с качеством: среди лидеров есть как премиальные, так и бюджетные марки, что говорит о возможности создания качественного продукта при любом ценообразовании. Важность выбора проверенных марок становится особенно актуальной в условиях растущего предложения и агрессивного маркетинга, который часто маскирует недобросовестные практики. Потребители должны ориентироваться не только на цену, но и на репутацию бренда, а также на результаты независимых экспертиз.

• Пять взрывов в Дзержинске: ПВО отразила ночную атаку дронов в Нижегородской области
• Эта рыба полна 10-метровых червей: а мы ее покупаем и даем детям
• Холода надвигаются: Гидрометцентр предупреждает о морозах и мокром снеге с 19 июля
• С сентября россиян ждет масштабная денежная реформа со времен 90-х
• «В сентябре ожидается настоящий кошмар». Метеорологи представили свежий прогноз на начало осени