Почему все забыли про компоты? Быстрый рецепт освежающего компота из слив: идеален в жару
Этот напиток невозможно не полюбить. Он пахнет июлем, напоминает деревенское лето, когда сливы только что собрали с дерева и сразу отправили в кастрюлю. Всего три ингредиента, минимум времени — и перед вами ароматный компот, который хочется пить охлаждённым на веранде или в парке с термоса. Рецепт настолько простой, что его осилит даже тот, кто обычно далёк от кухни.
Ингредиенты
Сливы - 0,5 кг
Сахар - 150 г
Вода - 1 л
Как приготовить сливовый компот
Подготовим сливы:
Хорошенько промываем фрукты и удаляем из них косточки.Готовим сироп:
В кастрюлю всыпаем сахар и заливаем его горячей водой. Перемешиваем до полного растворения.Добавляем сливы:
Как только сироп закипит, кладём в него сливы и уменьшаем огонь. Томим на медленном огне 2 минуты — не дольше, чтобы сохранить вкус и структуру фруктов.Остужаем и подаём:
Снимаем кастрюлю с огня и даём компоту настояться и остыть. Подавать можно и холодным, и тёплым — в любом случае это будет вкусно.
Компот получается с красивым насыщенным цветом, чуть кисловатым, с ярким сливовым ароматом. Он прекрасно освежает, утоляет жажду и делает летние обеды или ужины особенно уютными. А если охладить его в холодильнике, получится отличная альтернатива сладким газировкам — натурально, просто и полезно.
Уточнения
Компо́т (от фр. compote через нем. Kompott) — десертный напиток из фруктов или ягод, либо отвар фруктов в сиропе, а также смесь сухофруктов или сушёных ягод и фруктов, либо фруктовые или ягодные консервы.