В горах Сочи начали сбор редчайшего каштанового меда

В горных районах Сочи пчеловоды приступили к сбору каштанового меда. Особенностью его производства является то, что нектар для него собирает исключительно кавказская порода пчел. Об этом сообщают телеканал «МИР 24».

Ключевую роль в производстве меда играет анатомическая особенность кавказской пчелы — ее хоботок почти вдвое длиннее, чем у других пород. Это позволяет ей добывать нектар из цветов колхидского каштана, ареал произрастания которого в России ограничен Кавказом.

Пчеловоды отмечают, что сезон был осложнен дождливой и холодной погодой, однако пчелы смогли собрать достаточное количество нектара. По словам владелицы пасеки Светланы Соболевой, полученный мед имеет характерный горьковатый вкус.

Производственные объемы этого вида меда ограничены. К примеру, пасека из 200 ульев за сезон способна произвести около трех тонн продукта. Технология сбора стандартная: мед извлекается из сот при помощи медогонки.

В то же время, как отмечается в материале «МИР 24», пчеловоды выражают обеспокоенность состоянием каштановых лесов. Популяция деревьев сокращается из-за распространения насекомых-вредителей и грибковых заболеваний. Специалисты отрасли призывают принять меры по восстановлению лесных насаждений, так как их сокращение напрямую угрожает производству каштанового меда.

Ранее «МК в Сочи» писал, что в Краснодарском крае из-за резкой смены температурного режима произошла массовая гибель пчел.