Роскачество нашло кишечную палочку в сыре с белой плесенью

"Присутствие этой условно-патогенной бактерии в сыре недопустимо и говорит о нарушении санитарных норм", - пояснили там.

Кроме того, у французского сыра "Fromager d"Affinos Excellence" были выявлены проблемы с маркировкой, продукция реализовывалась на развес без срока годности, даты изготовления и данных об импортере.

Также в составе семи образцов "Городецкой сыроварни", "Нормандии", "Атона", Montarell, White Cheese from Zhukovka, Treville и Natura selection не было указано использование плесени Geotrichum candidum, несмотря на то, что ее наличие подтвердили специалисты лаборатории. Эксперты уточнили, что это безопасные сырные дрожжи (они могут применяться в производстве плесневых сыров), но сокрытие компонентов является нарушением законодательства.

Вместе с тем Роскачество нашло расхождения между фактическим и заявленным содержанием белка и жира у Schonfeld и Treville соответственно.

При этом исследование показало, что ни у одного образца не было обнаружено признаков фальсификации.

"Таким образом, все образцы приготовлены из настоящего молока. Не выявлено и антибиотиков, консервантов, опасных добавок", - отметили в организации.