Риск описторхоза: эксперты назвали опасные виды рыб в Обском бассейне

Описторхоз может передаваться через употребление сырой, слабосолёной, вяленой или плохо проваренной рыбы. Даже будучи заражённой она может выглядеть здоровой, и наличие паразитов возможно выявить только в лаборатории.

Специалисты советуют тщательно обрабатывать рыбу. Варите или жарьте её не менее 30 минут. При жарке куски до 100 граммов следует укладывать кожей вниз. Солить рыбу рекомендуется не менее 21 дня.

Также важно соблюдать гигиену: тщательно мойте руки после контакта с сырой рыбой и регулярно проходите медицинские обследования. Это поможет снизить риск заражения и сохранить здоровье.

Напомним, новосибирцам запретили вылавливать рыбу в водах региона.