Простой бутерброд с насыщенным соусом и огурцами

Хрустящий хлеб, кремовая намазка с дымными нотками, лёгкая кислинка — звучит как закуска из гастробара. Но в действительности этот рецепт настолько простой, что справиться с ним может даже новичок. Всё, что потребуется, — базовые продукты и немного фантазии.

Продукты, которые найдутся на любой кухне

Основа рецепта — варёные яйца, бекон, маринованные огурчики и соусы. Никаких редких ингредиентов или заморочек с подачей.

Ингредиенты:

• 2-3 яйца

• 2-3 ломтика сырокопчёного бекона

• маринованные корнишоны

• майонез, сметана, горчица

• соль, перец

• ломтики хлеба (лучше — поджаренные)

Пошаговая техника

1. Сварить яйца вкрутую, охладить, очистить.

2. Отделить желтки от белков.

3. Белки и огурчики нарезать мелкими кубиками.

4. Бекон обжарить до хруста, затем измельчить.

5. Желтки размять вилкой, смешать с майонезом, сметаной, горчицей, солью и перцем.

6. Все компоненты соединить и перемешать до однородности.

7. Выложить намазку на поджаренный хлеб и подавать.

Почему это работает

Эта закуска — пример правильного вкусового баланса:

• кремовая консистенция + хруст бекона

• дымный аромат + кислая нотка от корнишонов

• прохладная текстура намазки + тёплый поджаренный хлеб

Такое сочетание превращает обычные продукты в универсальное блюдо, которое подойдёт и для утреннего кофе, и для праздничного фуршета.

Иногда самые яркие рецепты рождаются из простоты и контрастов. Этот вариант закуски — доказательство, что из холодильных остатков можно собрать нечто достойное ресторана. Всё дело в текстуре, температуре и грамотном сочетании вкусов.

Уточнения

Бутербро́д - закусочное блюдо в виде ломтика хлеба или булочки, покрытых сливочным маслом или мясными, рыбными и другими гастрономическими продуктами (кулинарные изделия, сыры, сырковая масса, повидло, джем, яйца).