В телеграм-канале «Около еды» опубликовали список участников гастрономического квартала у «Кванта». Так, одним из участников станет новое заведение «Как бабушка учила», в котором будут подавать блюда казахской кухни.
Еще частью гастроквартала станет кафе Гриль & Пудра, пицца-паста бар La Перцы, кофейня Bloom coffee, чайная Pims, заведение китайского стритфуда Bao Guys.
«Nice to meat — новый проект, возможно, тот самый мясной корнер от Романа Чемеренко и его команды».
Также по информации автора телеграм-канала, на территории гастроквартала может появиться детская зона с нянями.
В мае этого года бренд-шеф Bellini group Роман Чемеренко сообщил, что открытие гастроквартала запланировано на 15 июня. Однако он до сих пор не открылся.
26 августа Чемеренко опубликовал в своем телеграм-канале видео, в котором показал, как выглядит гастрорынок.
«Проспект Мира» обратился за комментарием в пресс-службу Bellini Gastronomic Ecosystem. Вот что нам ответили об открытии гастрорынка:
«Точной даты открытия пока нет», — заявили в компании.
Также там не ответили на вопрос о том, планируется ли открытие гастроквартала осенью или зимой этого года.
Ранее соучредитель Bellini Алексей Горенский рассказал, что фасад «Артели» будет «единой зеленой вертикальной фермой» для выращивания овощей и зелени — его будет видно снаружи.
Гастроквартал внутри будет разделен на две части, объяснил Горенский. Первая — шефский рынок. Там «любой» сможет купить продукты, из которых «готовят в ресторанах».
Вторая — корнеры. Каждый корнер, по словам Горенского, будут курировать именитые шефы разных стран. В корнерах будут представлены разные кухни — китайская, узбекская, тайский, индийский и другие.