Просто и сытно: как приготовить фаршированные перцы

Фаршированные перцы — блюдо, которое легко приготовить. Оно очень сытное и идеально подходит для плотного обеда или ужина. Редакция ИА AmurMedia предлагает вам приготовить фаршированные перцы по-новому, более простому рецепту. 

Нам понадобятся:

• Перец болгарский — 6 шт.
• Рис — 1/2 стакана
• Фарш говяжий — 450 г
• Помидоры, нарезанные кубиками — 400 г
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Сыр тертый — 1 стакан
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Перец свежемолотый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Петрушка — по вкусу
  
  

  Тематическое фото. Фото: freepik.com (18+)

Способ приготовления:

1. Духовку разогрейте до 200 °C;

2. В небольшой кастрюле сварите рис, как сказано в инструкции на упаковке;

3. Возьмите большую сковороду и разогрейте оливковое масло на среднем огне;

4. Добавьте лук и готовьте до тех пор, пока он не станет золотистого цвета;

5. Добавьте чеснок, томатную пасту и готовьте примерно 1 минуту;

6. В этой же сковороде обжарьте говяжий фарш до тех пор, пока он не перестанет быть розовым. По времени — примерно 6 минут. Лишний жир нужно слить;

7. Добавьте рис, помидоры, соль, перец и другие приправы по вкусу. Готовьте до тех пор, пока жидкость немного не выпарится — также около 6 минут. Не забывайте периодически помешивать;

8. У перцев отрежьте верхушку, извлеките семечки и поместите их в форму для запекания, сбрызните их маслом;

9. В каждый перец добавьте полученную начинку из фарша;

10. Перцы посыпьте тертым сыром и накройте форму для запекания фольгой;

11. Запекайте перцы до тех пор, пока они не станут мягкими — примерно 35 минут. Затем снимите крышку и запекайте еще минут 10;

12. Перед подачей посыпьте перцы петрушкой.