Забудьте про сложные рецепты: эта луковая фриттата готовится из 6 ингредиентов
Кто сказал, что для вкусного блюда нужно много ингредиентов? С этой луковой фриттатой вы сможете порадовать себя и своих близких, используя лишь несколько простых ингредиентов и базовые кухонные инструменты. Главное — правильная техника приготовления и свежие продукты.
Секрет идеальной фриттаты не в дорогих ингредиентах, а в мастерстве повара и тщательном подходе к каждому этапу. Лук должен быть свежим, а яйца — максимально свежими. Также вам понадобятся большая сковорода, мандолина, миска, вилка и противень, информирует buttalapasta.it.
Как приготовить вкусную луковую фриттату: пошаговый рецепт
Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты
- 4 яйца;
- 3 крупные золотистые луковицы;
- 60 г тёртого сыра пармезан;
- 1,5 стакана воды;
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло холодного отжима по вкусу.
Приготовление
- Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами или ломтиками с помощью острого ножа или мандолины.
- Разогрейте большую сковороду с небольшим количеством оливкового масла на медленном огне.
- Выложите нарезанный лук в сковороду и обжаривайте, периодически помешивая, около 15 минут, пока он не станет мягким и золотистым.
- Через 5 минут после начала обжарки добавьте воду и продолжайте готовить на медленном огне, пока жидкость полностью не испарится.
- В отдельной миске разбейте яйца, добавьте щепотку соли, немного молотого перца и тёртый пармезан. Тщательно взбейте вилкой или венчиком до однородной консистенции.
- Как только лук станет мягким, снимите его с огня и дайте немного остыть.
Добавьте обжаренный лук в яичную смесь и хорошо перемешайте, чтобы лук равномерно распределился. - Подготовьте круглую форму для выпечки диаметром 18-20 см. Смажьте её небольшим количеством оливкового масла.
- Вылейте яично-луковую смесь в форму и равномерно распределите её по дну.
- Поставьте форму в предварительно разогретую до 200 °C (400 °F) духовку и запекайте фриттату около 15-20 минут, до золотистой корочки сверху.
Подача
Когда фриттата будет готова, достаньте её из духовки и дайте немного остыть.
Подавайте горячей, нарезав на порции.
Наслаждайтесь этим ароматным и вкусным блюдом!
Уточнения
Фритта́та (фритата; итал. frittata) — итальянская яичница, которую готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса.