Рецепт картофеля с мясом по-французски под сырной корочкой
Если вы ищете сытное и невероятно вкусное блюдо для семейного ужина, то картофель с мясом по-французски — идеальный выбор. Под румяной сырной корочкой прячется сочная свинина, пропитанная ароматами специй, лука, помидоров и чеснока. Это блюдо просто в приготовлении, а результат неизменно радует.
Что понадобится
500 г свинины
800 г картофеля
200 г твёрдого сыра
2 помидора
2 луковицы
2 зубчика чеснока
250 г майонеза
3-4 ст. л. оливкового масла
соль, перец — по вкусу
сливочное масло — для смазывания формы
Как готовить:
1. Подготовка мяса
Свинину промойте, нарежьте слайсами толщиной 1-1,5 см. Каждый кусок накройте пакетом и аккуратно отбейте молотком. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Подготовка овощей и соуса
Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками, полейте оливковым маслом, посолите и перемешайте.
Лук и помидоры нарежьте полукольцами.
Чеснок раздавите и смешайте с майонезом, добавив немного перца.
Сыр натрите на крупной тёрке.
3. Сборка блюда
Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите продукты слоями в следующем порядке:
картофель
свинина
лук
майонезный соус
помидоры
тёртый сыр
4. Запекание
Отправьте форму в разогретую до 200 °C духовку. Выпекайте около 40 минут до румяной корочки.
После этого останется только достать блюдо из духовки и подать к столу. Аромат, вкус и сытность покорят всех без исключения!
Уточнения
Мясо по-французски («Мясо по-капитански», «Дипломат», «По-домашнему» или «Сюрприз») — блюдо русской кухни, приготовленное из слоёв мяса (первоначально телятина, позднее также свинина или говядина), картофеля и сыра.