Чтобы сохранить хлеб свежим – обязательно: кладу половинку этого в хлебницу – и забываю о плесени на 2 недели
Поставить на стол вкусный и свежий хлеб — одно большое удовольствие. Но бывает, что он быстро становится черствым и резиновым, и на нем появляется плесень. Автор Елена Матвеева рассказала в своем блоге, как можно сохранить хлеб свежим.
Хранить хлеб нужно в бумажном пакете. В нем не образуется конденсат, из-за которого и появляется плесень. Можно убирать его в тканевые мешочки, а вот полиэтиленовых пакетов лучше избегать. Для лучшей сохранности хлеба его замораживают. Сначала нарезаем его на порционные кусочки, оборачиваем пищевой пленкой или фольгой и убираем в морозилку. Размораживать нужно несколько часов при комнатной температуре. Для хрустящей хлебной корочки отправляем куски в духовку при температуре 180 градусов. Ждем 5-10 минут.
Есть другой способ. Положим в хлебницу половину яблока. Оно сможет поддержать нужный уровень влаги. Менять яблоко нужно раз в 2-3 дня. Заменить фрукт можно небольшим мешочком с рисом.
