Мой самый вкусный рыбный пирог, который я когда-либо готовила, — это пирог «Два капитана»

Картофель и тесто образуют нежнейшую, пористую и воздушную «подушечку», на которой так красиво и аппетитно расположилась начинка.

Когда я в первый раз испекла пирог - он превзошел все мои ожидания — получился невероятно вкусным, сочным и нежным. Начинка была невероятно ароматной. Я переживала, как сырой картофель будет сочетаться с тестом, но все мои опасения оказались напрасными. Картофель и тесто прекрасно дополнили друг друга, образовав нежную, мягкую и воздушную «подушку», на которой красовалась восхитительная начинка. И была приятно удивлена результатом. Пирог получился просто великолепным! Уверяю вас, если вы угостите гостей таким пирогом, они будут в восторге и попросят добавки. Очень рекомендую.

Для приготовления теста вам понадобятся: майонез — 250 г; сметана — 250 г; яйца — 3 шт.; мука — 6 столовых ложек; соль — 0,5 чайной ложки; сода — 0,5 чайной ложки.

Для начинки: рыбные консервы в масле — 1 банка; картофель — 1 крупный; лук репчатый — 1 шт.

Из указанных ингредиентов замесите тесто консистенции сметаны. Форму смажьте маслом или посыпьте тонким слоем манной крупы и вылейте половину теста.

На тесто выложите натертый на терке сырой картофель, посолите. Сверху распределите мелко нарезанный лук и размятые вилкой рыбные консервы. Залейте оставшимся тестом.

Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 40–45 минут.